医者が考案した老けないたんぱく質ごはん

若返りの専門家で医学博士白澤卓二先生による、今話題のたんぱく質がおいしく摂れるレシピの決定版が登場。

 年齢を重ねても心身が健康でいるためには、自分の足で歩いて活動できる“動ける体”であることが重要です。そのために欠かせないのが、筋力。筋力は「たんぱく質」からつくられます。たんぱく質の豊富な食事と運動を組み合わせて健康な体でい続けたいもの。

「老けない」と一言でいっても、ケアしたい部分は、筋肉、見た目、骨、脳（認知機能）など人それぞれです。

本書では、多角的に「老け」を防止できるよう、「認知機能」「筋肉を増やす」「骨を強くする」「関節・美容」「ダイエット」の５つのカテゴリーに分けて、それぞれに効果的なレシピを紹介します。

全レシピにたんぱく質量とカロリーを表示しています。